В таком составе в сентябре 2003 года группа записывает своё первое трёхпесенное демо "Believe The Lie", удостоившееся хороших отзывов музыкальных критиков, фанатов дэт-метала и веб-изданий. В этом же году группу по личным причинам покидает ударник Крис. Вместо него приходит Ник А. В 2004 году группа записывает своё второе двухпесенное демо "Promo 2005", выпущенное в 2005 году и предвещавшее выход полноформатного альбома.
В феврале 2005 в группе произошли новые изменения: на место бас-гитариста Костаса пришёл Викторас, став полноценным участником коллектива. Mass Infection вели активную концертную деятельность, получали восторженные отзывы от музыкальных изданий и параллельно искали лейбл для выпуска своего дебютного альбома. В мае этого же года в группе снова произошли кадровые изменения: ударника Ника А. сменил Антонис.
Декабрь 2005 года у Mass Infection ознаменовался долгожданной записью дебютного альбома под названием "Atonement for Iniquity" на австрийской студии Nemesis. В ноябре 2006 года группа заключает контракт с австралийской фирмой Black Edge Records, а 26 февраля 2007 года выходит и сам полноформатник.
20 ноября 2009 года Mass Infection записывают и издают на испанском лейбле Pathologically Explicit Recordings свой второй альбом, "The Age of Recreation". Альбом был создан под сильным влиянием таких брутальных коллективов, как Unmerciful, Hate Eternal, Deeds of Flesh, Severe Torture и Origin. Теперь у группы сформировалось своё звучание, отличающее их от коллег по брутальному дэт-металу.
Благодаря великолепным отзывам критиков и появлению поклонников за рубежом Mass Infection приблизилась к заключению контракта с крупнейшим американским лейблом Comatose Music для выпуска очередного альбома. В течение нескольких лет Mass Infection участвовали в самых значительных европейских музыкальных фестивалях, таких как Fuck the Commerce XI, Deathfeast Openair, Filthrock festival (в качестве хедлайнеров) и Tattoo Deathfeast. Кроме того, в 2007 году они поддержали греческую метал-легенду Rotting Christ в их турне Theogonia Balkans Tour по 6 странам Балканского полуострова и делили сцену с не менее легендарными Malevolent Creation, Sinister, Pungent Stench, Nile, Bolt Thrower и Behemoth.
В мае 2011 года Mass Infection записали сплит-диск с Putridity, Antropofagus, Infected Flesh и Prion и выпустили его под общим названием "Split Torso Trauma" на Comatose Music. В ноябре этого же года Mass Infection выступали в Швеции на фестивале Gothenburg Deathfest в компании с Beheaded (Мальта), Seed (Южная Корея), Insision (Швеция), Carnal Decay (Швейцария), Godless Truth (Чехия), Puteraeon (Швеция), Inhuman Deformity (Швеция) и исполнили несколько композиций с третьего готовящегося альбома.
В августе 2013 года парни занялись написанием и репетициями нового альбома и 1 апреля 2014 года на Comatose Music вышел третий по счёту альбом Mass Infection "For I Am Genocide", показавший, что группа развивается и пишет конкурентоспособную музыку. Альбом получил массу положительных отзывов: вэб-портал Sea of Tranquility поставил альбому 4 звезды из 5 возможных, английский журнал Powerplay - 8 из 10.